Cafés Doces
Café doce: uma experiência sensorial inigualável com os produtos da Fazenda Jotacê
Você já se perguntou sobre o que torna um café doce tão especial? Na Fazenda Jotacê, entendemos que esse produto não apenas proporciona sensações gustativas únicas, mas também representa uma homenagem à qualidade e à autenticidade da produção cafeeira de especialidade.
Nessa jornada pelo mundo das notas sensoriais inigualáveis, exploraremos o que caracteriza a doçura natural do café especial e apresentaremos alguns dos nossos microlotes mais apreciados.
O café doce é natural?
O café doce, ou suave, tem uma torra mais clara que a do grão tradicional da indústria. Esse método mantém as características e propriedades naturais do fruto, mas resulta em um sabor menos amargo e mais adocicado. É a escolha ideal para quem quer a doçura natural na bebida, sem adicionar açúcar, e com o aroma e o prazer clássicos do produto de especialidade.
Características sensoriais do café doce
Ao explorar os cafés especiais da Fazenda Jotacê, você percebe que cada microlote tem características sensoriais ímpares, proporcionando uma celebração de sabores que vai além do comum. Vamos destacar alguns dos nossos melhores produtos, embalados em pacotes de 250 g de felicidade!
Kawá Caramelo
Surpreenda-se com a naturalidade de um café doce, com notas carameladas e aroma de doce de leite. O Kawá Caramelo é o nosso campeão de vendas, pois se adapta perfeitamente a diversos métodos de preparo.
Ao tomar, você vai perceber que o Kawá Caramelo é naturalmente doce. Ele conquistou milhares de apreciadores, pois não precisa de açúcar ou adoçante! Você pode adquirir esse café especial em grãos ou moído e em pacotes de 250 g, 1 kg e kits de 5 kg.
Microlote Moca
Os grãos de café moca são mais arredondados e são de sementes únicas. Essas pérolas raras resultaram nesse microlote surreal. Ao degustar cada xícara, você percebe a rebeldia de uma bebida com sabores marcantes de chocolate, caramelo e amêndoas.
Desafiando normas e abraçando a singularidade, o Microlote Moca tem um perfil de torra exclusivo e complexo que resulta em uma caramelização sem igual. Esse café da Fazenda Jotacê é naturalmente doce e saboroso de um jeito que você nunca viu!
Microlote Rapadura
A tradição nordestina ganha vida no Microlote Rapadura, de doçura inquestionável, corpo denso e sabores marcantes. O que torna esse café doce é o sensorial de melaço puro, "rapadurado", lembrando açúcar mascavo, que alimenta a garra e a labuta da vida no sertão.
Esse microlote é uma homenagem às histórias compartilhadas ao redor do fogão a lenha. Cada garrafa de café consumida em família representa uma ligação forte com as raízes e a cultura.
Microlote Favo de Mel
Para aqueles que apreciam a doçura natural, o Microlote Favo de Mel é uma escolha licorosa com sabor melado e finalização de açúcar mascavo. Com uma experiência sensorial que remete às tradições caseiras, esse café é uma raridade encontrada após anos de busca cuidadosa em cada lote que preparamos.
Microlote Pamonha
Com características tão nítidas de pamonha, esse microlote oferece uma sensação aveludada, com nuances adocicadas e acidez brilhante. Ao experimentar essa nossa iguaria, você perceberá notas de maracujá surgindo com leveza na medida certa.
Ao dar um gole, você é transportado para momentos de infância, aqueles na cozinha da casa da vó. Os sabores desse café persistem no paladar por um tempo, proporcionando uma experiência rara, afetiva e memorável criada pela Fazenda Jotacê.
Microlote Frutas Tropicais
O Microlote Frutas Tropicais é uma expressão da atitude tropical da Jotacê. Com sabores frutados, como caldo de frutas e geleia de abacaxi, este café fermentado é uma ode à diversidade e à autenticidade.
Ele é uma ótima escolha para quem busca uma bebida ousada e marcante, resultado de mais de 100 horas de fermentação. Foi com ele que viramos finalistas do concurso Alta Mogiana de 2021!
Conheça os kits de café da Fazenda Jotacê!
Para nós, cada café doce é mais do que uma bebida; é um gesto de amor por esse fruto e respeito pela produção. Nossos microlotes são a materialização do cuidado, da tradição e do compromisso com a qualidade.
Descubra a doçura autêntica dos nossos cafés por meio dos kits especiais e embarque nessa jornada de sabores com a Fazenda Jotacê. Aqui, cada grão é mais doce e especial. Acesse o nosso site e permita-se explorar o universo cafeeiro!