Saiba tudo sobre o Dia do Café

Os grãos do cafeeiro são tão marcantes que ganharam uma data própria no calendário: o Dia do Café. A bebida, que transforma a vida das fazendas, faz girar a economia e gera entusiasmo em famílias e colaboradores através das gerações. Justamente por isso, ganhou três datas especiais. Conheça mais sobre elas.

Ao longo do texto, saiba mais sobre a história do café, as particularidades e as curiosidades sobre a bebida. E, é claro, entenda as diferenças entre as celebrações mundial, internacional e nacional dos grãos. Acompanhe! 

Quando celebrar?

O Dia do Café foi criado para celebrar o grão e o impacto social e econômico dele. Apesar de ele marcar a história do Brasil pelo cultivo do fruto, também tem muita importância fora do país. Afinal, é a segunda bebida mais consumida no mundo, depois da água. Por isso, existem o dia mundial, o nacional e o internacional. Entenda a seguir. 

Dia Mundial do Café 

O Dia Mundial do Café é comemorado em 14 de abril. Essa data foi institucionalizada para celebrar a grandiosidade da bebida, que é consumida e apreciada mundialmente. Tem que ser imbatível para ter admiração mundial, não é?

Dia Nacional do Café 

O Dia Nacional do Café também é o Dia do Barista, celebrado no dia 24 de maio. A data, instituída pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) em 2005, marca o começo da colheita dos grãos no Brasil. 

Dia Internacional do Café 

E não para por aí! O Dia Internacional do Café é celebrado no dia 1º de outubro. Foi escolhida pela Organização Internacional do Café (OIC), em 2015, para celebrar os apaixonados pela bebida espalhados pelo mundo e unir as comemorações.

Três datas parece muito, não é? Porém, para os apaixonados, não! Afinal, que mal tem celebrar três vezes ao ano a bebida que dá forças para levantarmos toda manhã? Brincadeiras à parte, essas datas também podem ser lidas como uma forma de valorizar as pessoas envolvidas na cadeia produtiva dos grãos e o impacto econômico do produto.  

A importância do café no Brasil

As primeiras mudas do fruto chegaram ao Brasil em meados de 1700. Porém, foi só 100 anos depois que o café ganhou destaque na economia do país. A planta, de origem africana, adaptou-se perfeitamente ao clima nacional e transformou Bahia, Minas Gerais e Espírito Santo nas maiores regiões produtoras.

A história do café no Brasil revela o impacto na economia nacional desde que o fruto chegou aqui. O ciclo cafeeiro durou mais de 100 anos e se consolidou como uma das principais atividades econômicas. Hoje, o nosso país é o maior produtor e exportador do grão do mundo.

Além disso, são pés de café que mantêm a economia de centenas de municípios, nos 27 estados do país. E, é claro, geram trabalho para milhões de pessoas durante a produção de todas as etapas.

Assim, nada mais importante que celebrar! O Dia do Café valoriza a colheita, o beneficiamento, a torra e a embalagem. As etapas desse processo cuidadoso garantem que um produto de qualidade regue a sua xícara todas as manhãs. 

Dicas para celebrar

Quer celebrar uma, duas ou até mesmo as três datas e ainda não sabe como? Separamos algumas dicas para você honrar o café naturalmente doce e comemorar com gosto. 

Experimente um café especial novo 

Aproveite o Dia do Café para experimentar um bom grão de especialidade. Aqueles com sensorial mais doce podem ser a porta de entrada para novos aventureiros, enquanto os exóticos podem ser uma experiência ao paladar dos que já conhecem esse universo.

Vale ressaltar que um bom café especial, diferentemente do das prateleiras de mercado, garante mais sabor, aromas e equilíbrio sensorial. É uma experiência indescritível que pode mudar o seu jeito de consumir a bebida para sempre. Não troque essa experiência por nada!

Escolha um novo método favorito 

Experimentar diferentes métodos pode ser essencial para conhecer novos sabores, aromas e intensidades. Por isso, um bom jeito de celebrar qualquer uma das datas é se aventurar em acessórios, possibilidades e, consequentemente, moagens novas.

Aventure-se em um jeito diferente de fazer o seu café cotidiano. Uma boa prensa francesa ou, quem sabe, uma cafeteira italiana, podem ser aliados nesse processo. Esses métodos proporcionam novas experiências com o sabor que você já ama. Experimente! 

Vivencie a cultura do café 

O Dia do Café também pode ser uma boa oportunidade de vivenciar a cultura cafeeira. Que tal escolher um bom filme? A nossa sugestão é o documentário Black Coffee, de 2007, que conta um pouco mais sobre a história da bebida e o impacto social e econômico. Aventure-se!

Viva uma experiência ainda mais completa com a Fazenda Jotacê! 

Para fazer parte da cultura do café, é importante entender que a história do grão se funde com a do Brasil. Isso impacta em setores econômicos e sociais dentro e fora do país.